Vorspeisen:
- Gebackene Garnelen im Kokosmantel mit Chilidip
- Paprika-Chayote-Gemüse in Kokosmilch
- Hühnersalat mit indischem Curry, roten Linsen, Staudensellerie und Koriander
- Ceviche: mariniertes Barschfilet in Limonensaft mit roten Zwiebeln, Chilischoten, Babymais und Koriander
- Empanadas gefüllt mit Käse und Jalapenos oder mit würzigem Hackfleisch und Rosinen
- Palmherz-Avocadosalat mit Brunnenkresse
- Kochbananen-Chips mit Limonen-Alioli
Hauptgerichte:
- Moqueca: Red Snapper Filet und Tintenfisch in einer Palmölsauce mit Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, Paprika und Limonensaft angerichtet an Basmatireis
Nachspeisen:
- Banana-Ginger-Bread: würziger Bananendesertkuchen
- Maracujamousse mit tropischem Obstsalat
Preis für dieses Angebot (exkl. Mehrwertsteuer):
- bei 40 Personen: 29,50€ pro Person
Selbstverständlich können die einzelnen Buffets auch als Menü angeboten sowie individuell miteinander kombiniert werden – sprechen Sie uns einfach an!