Vorspeisen:
- Kopfsalatherzen mit Avocado und Tomatenvinaigrette
- Caesar’s salad: Romanasalat, Parmesan, Croutons und Speck
- Bunter Salat mit Paprika, Maiskörnern, Kirschtomaten und Gurken
- Ceviche de Robalo: Barschfiletwürfel in Limettensaft, roten Zwiebeln, Chilis, Koriander, Süßkartoffelchips
Vom Holzkohlegrill:
- Angus Rinderlende am Stück gegrillt und vor den Gästen tranchiert
- Schweinefiletspieße
- Chorizo-Schweinswürste
- Putensteaks in Bier-Oregano-Chili-Honigmarinade
- Frittierte Maniokwurzel
- Kreolischer Kartoffel-Chayotesalat
Saucen:
- Mojo rojo
- Guasacaca (venezuelanische Guacamole)
- Chipotle Alioli mit geräucherten Chilis
Nachspeisen:
- Mangomousse mit frischer Papaya und Limettensaft
- Mokkamousse mit gebratenen Minibananen, Rum, Vanilleeis
Preis für dieses Angebot (exkl. Mehrwertsteuer):
- ab 40 Personen: 35,00€ pro Person
- ab 80 Personen: 33,00€ pro Person
Selbstverständlich können die einzelnen Buffets auch als Menü angeboten sowie individuell miteinander kombiniert werden – sprechen Sie uns einfach an!